伝わるレシピ

前回のあさイチ出演のあと、知人から

とあるスーパーの「小松菜の売り切れ」写真と

「バルサミーコ酢」の在庫切れの写真を送っていただきました。

本当に、身の引き締まる思いです。

いつもレシピを世に送り出すときに思うんです。

皆さん、ご自身で作られて思うような味にできたかな？　

おいしいと思ってくださるかな？　

家族と一緒に召し上がった方は、

いつもと違った料理が食卓に上ってどんな感想なのかな？　って。

　

私がお伝えしたものが、私の手を離れ、

どこかのお宅で、そのお家の味になる・・もしかしたら、

いつかそこのお子さん達が、大人になったとき、

わが家の味としてまたその子供達に食べさせる・・。

私にとって、何より嬉しい・・ことです。

どんなに立派な外食産業があっても、

家々で根付いたご飯が、人間の基だと。

派手でなくても、かっこよくなくても、

ああおいしい！　これ大好き！　って言葉が聞こえる、

言える食卓が少しでも多く有って欲しいと思います。

まだまだ、勉強不足ですが、私なりに考え、

ただの作り方ではない、役に立つレシピを多く発信できるよう

これからも、努力せねばと。

今後とも、皆様、どうぞよろしくお願いいたします。

（上田淳子）