「キッチンコミュニケーション」のすすめ

最近、思うんです。料理って普通、１人で作って、１人以上で食べることが多いけれど、誰かと作るともっと楽しいのにな、って。

料理人として仕事をしていたので、数人で料理をする事が多かったこともあるのかもしれませんが、これがなかなか良いんです。

「今、手が離せない！　鍋の中かき混ぜて！」

「私はジャガイモむくから、タマネギよろしく！」

「野菜を炒めるのお願い！　その間に流しの中の洗い物片づけてしまうから！」　

とか、おしゃべりしながら、時にグラスを傾けながら…。日ごろの夕飯だと慌ただしくて無理があるけれど、週末なら可能なのではないでしょうか？

 そう、名づけて「キッチンコミュニケーション」！　マンネリ映画より、こんなデートも楽しいよと彼女を誘って。時には会話が少なくなったご主人に声をかけて。家でゲームにいそしんでいるお子さんも。

昼間、ゆっくり食材ショッピングからスタート。時間をかけて、おしゃべりしながら、料理をイベントととらえて楽しんでみてはいかがでしょう？

この時、いくつかのポイントがあるので書いておきますね。

・メニューは、誘う相手の、作りたいもの、食べたいものを選ぶこと。

・料理の上手な方が主導権を握りすぎないこと。

・あくまでも、広い心で。相手を手伝わせているのではなく「仕事を分担している」と思って。

・日ごろ、どちらかが作り慣れているものではなく、レシピがちゃんとある新しい料理を作ると、ケンカを避けられます（主導権はレシピ。迷わずちゃんと作れるように、説明がしっかりしたレシピを用意することがおすすめです）。

・二人だから、半分の労力と時間で料理が出来上がるとは、決して思わないこと（笑）。これはデートでありイベントなのです！

・相手にして欲しいこと（洗い物や片付け!?）を押しつけるのではなく、やりたいことをしてもらい、最初はそのサポートに徹すること。

・日ごろ忙しくてなかなか作れない、少し手のかかる、また、時間のかかる料理を作るようにすること（すぐできちゃうと、おしゃべりの時間がなくなっちゃう？）

・キッチンが狭くて二人で入りづらいなら、食卓テーブルの方でできる、作業の多い料理（餃子を包むとか…）を選ぶこと。

いろいろ書きましたが、要は、一緒につまみ食いしたり、できたて、揚げたてのおいしいところを、味見と称して一口食べたりと、ちょっとしたお楽しみも、共犯者がいると更に楽しい！　ということ。

なので、楽しいこと優先、ちょっと気になること（片づけ方や、素材の扱いなど）も優しく教えてあげるか、時には目をつぶって…が大切。

毎日毎日、ご飯作りにヘトヘトになっている方も。日ごろ忙しくってちゃんと料理できないと嘆いている方も。時間と心に余裕のある、休みの日に一度トライして、誰かと、おいしい時間を共有してはいかがでしょう？

（上田淳子）