「お箸のDDC」誕生秘話

こんばんは。少しだけリニューアルしたDDCサイトと

先週から始まった「季節のレシピ　春」、いかがでしょうか。

「2年目には和とアジアをやろう！」ということになったときに

どんなメニュー構成にするか、ネーミングにするか、みんなで話し合いました。

そこはやっぱりお酒好きチーム（笑）、

料理屋さんや居酒屋さんで頼むみたいな感じで

「とりあえずの一品→軽いおつまみ→がっつり料理→締めのご飯か麺、汁物」

という構成にしたいという話になり、そのリクエストを上田シェフに伝え、

開発していただいたのが、発表しているメニューです。

ネーミングについては、

フレンチビストロじゃなくて和食だから、ビストロジャパニーズ？

和食のDDC？など、いろいろ出ましたが、

何となくピンと来てみんなが呼ぶようになったのが

「お箸のDDC」という通称です。

とても気に入っています。なんか、いいでしょ。

小山さんは、昨年のフレンチDDCのスタイリングとは少し違う、

かといって純和風にならず、軽やかでコンテンポラリーな和、

というイメージをつくるよう努めてくださっています。

これは、昨年の「Seasonal Recipes Early Spring」の撮影時、

ナイフフォークに合わせて使った器たちです。

そしてこちらは、今の「春」の撮影、お箸と合わせる器として使った器たち。

春らしいきれいな色が出てくるのは共通ですが、

なんとなく、変形の器や、マットな質感の器が多いような。

冒頭の写真は今日の更新メニュー。

「とりあえずの一品」のカテゴリーですね。

小さな器にちょこっと盛って、 最初の一杯とともに。

引き続き、お楽しみいただければ幸いです。

（田村敦子）