缶詰自由自在

ビストロ澤崎・・今回もやりますね。

タイムを計ってとは・・なかなか挑戦的。

でも本当にタイム通りでできるんです。

それでワインがおいしくいただけるのはやっぱり良いですよね。

そうなんです。ちょっとお酒を飲みたいとき・・

そのお供が「乾き物」だと・・やっぱり・・・。

そんなとき便利なのが、実は、今回も登場した缶詰。

ツナだってペースト状にするとおいしいし、

実際マヨネーズやおろしぽん酢でもそれはそれで・・。

それ以外にも、意外に使えるのがミックスビーンズの缶詰。　

水煮ではなく、ドライパックの物はほくほくしていて

少しオイルや香辛料、塩などで味をつけるだけで良いお味のおつまみに。

実際の所、しっかりお味のついている物は・・使いづらいけれど、

シンプルな味わいの缶詰は、やっぱりなかなかの優れもの。

味付けは和、洋、中と自由自在でその日の気分のおつまみが出来上がり。

ちなみにオイルサーディン・・サワークリームだけではなく、

醤油にも、ポン酢にも、豆板醤にも、ごま油にも・・　

備えあれば憂い無し・・

今度のお買い物の際に、ひと缶常備はいかがでしょう？

（上田淳子）